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Receita de Salada de Bacalhau
Salada de bacalhau é uma daquelas receitas que não podem faltar nas ceias de fim de ano, seja no Natal ou Réveillon, além de ser super leve e nutritiva.
Ingredientes
- - 01 kg de bacalhau em postas dessalgadas
- - 02 xícaras (chá) de leite
- - 1,2 de kg de batata
- - 10 tomates cereja
- - 01 pimentão amarelo em rodelas
- - 01 pimentão vermelho em rodelas
- - 12 azeitonas sem caroço
- - 05 ovos cozidos
- - 01 cebola pequena ralada (ou em rodelas)
- - Cheiro-verde picado e azeite a gosto
Modo de preparo da receita: Salada de Bacalhau
Para que fique mais macio, deixe o bacalhau de molho no leite por 2 horas. Em seguida escorra o leite e ferva o bacalhau por aproximadamente 50 minutos para dessalgar um pouco mais.
Retire o peixe e adicione as batatas cortadas e rodelas nesta mesma água até cozinhar. Escorra e reserve.
Desfie o bacalhau em lascas grandes e reserve.
Corte em rodelas (ou tiras) os pimentões e dê uma escaldada com água quente para que fiquem crocantes. Corte as azeitonas e os tomates cereja ao meio e os ovos cozidos em quatro partes.
Em uma panela, refogue a cebola ralada no azeite e depois salpique o cheiro-verde. Adicione as lascas de bacalhau e reserve.
Unte uma travessa grande com azeite e disponha as batatas, o bacalhau, os pimentões, as azeitonas, os tomates e os ovos. Regue generosamente com azeite e sirva a salada de bacalhau na temperatura ambiente.
18 Comentários
Adri
25 de dezembro de 2013 at 22:40
Excelente! Todos amaram na ceia de natal aqui em casa….. Bjossssss
brenda costa cunha
4 de janeiro de 2014 at 0:52
adorei
ana
17 de abril de 2014 at 23:40
adoro bacalhau e gostaria de receber receita
vera lima
18 de abril de 2014 at 8:20
Achei maravilhosa vou fazer hoje!!!!
Ana Karita
20 de março de 2015 at 16:01
Mto saborosa e pratica.
Regina Céli Barros de Miranda
20 de outubro de 2015 at 0:02
Sou neta 4vezes de portugueses ,lógico adoro bacalhal,está receita é mesmo simples mas muito gostosa.Mas gostaria de receber mais receitas . Obrigada
RENATA MOURA DUTRA DA SILVA
22 de dezembro de 2015 at 16:08
MUITO SABOROSA,VOU FAZER
leila moura
16 de março de 2016 at 20:47
Eu amei, e acresentei camarao e cebola roxa e palmito
valdinolia lessa silva duarte
25 de março de 2016 at 10:52
amei a salada de bacalhau mim deu agua na boca, td de bom belo prato de domingo.
josiane
27 de março de 2016 at 11:25
Muito boa!!! Salada pra toda hora.
lilian Ferreira morais.
27 de março de 2016 at 17:50
Ótimas receitas. ..
lilian Ferreira morais.
27 de março de 2016 at 17:52
Receitas ótimas Parabéns.
lilian Ferreira morais.
27 de março de 2016 at 17:54
Muito boas a salada de bacalhau. ..
lilian Ferreira morais.
28 de março de 2016 at 7:47
Muito boas a salada de bacalhau. ..
Vitor Moisés da Silva Silva
1 de julho de 2016 at 12:05
É muito bom contar com este blog sempre que precisamos de uma boa comida.
elza granzoti canassa
24 de dezembro de 2016 at 12:50
Delicia, amei……
Dária Maria
28 de dezembro de 2016 at 11:01
Essa receita é sensacional e leve
ana angélica de freitas
28 de dezembro de 2016 at 18:31
Gostei da salada de bacalhau, mais quero saber com que acompanhamento leva essa salada de bacalhau? As vezes a gente fica sem saber com que servir na hora do almoço. Já ouvi dizer servir com arroz branco, mais acho simplesmente arroz branco sem graça demais. Espero a resposta.