Receita de Quentão de Vinho

O Quentão de vinho é uma receita bem tradicional no sul do Brasil. É uma alternativa ao quentão de cachaça, muito servido em festas juninas.

Tempo de preparo:
30 minutos

Ingredientes

- 1,5 litros de vinho tinto suave
- 02 xícaras (chá) de açúcar
- 30g de gengibre
- 01 pedaço de casca de laranja
- 01 pedaço de canela em pau
- 06 cravos da índia
- 500ml de água
- Chantilly a gosto
- Canela em pó a gosto

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O Quentão de vinho é uma receita bem tradicional no sul do Brasil. É uma alternativa ao quentão de cachaça, muito servido em festas juninas.

Modo de preparo da receita: Quentão de Vinho

Ferva o vinho numa panela funda. Assim que começar a ferver flambe. Junte o açúcar, gengibre, casca de laranja, canela e o cravo.

Adicione água aos poucos e vá provando até ficar com um saber que te agrade, em seguida deixe ferver.

Dica: Na hora de servir, adicione uma colher de chantily no copo que vai receber o quentão. Em seguida salpique canela em pó por cima.

11 Comentários

Irundy Manta Alves Dias

19 de maio de 2011 at 13:45

Responder

Vou experimentar fazer o quentão de vinho com chantili.
Há muitos anos faço o quentão com cachaça, mas deixo de infusão os ingredientes principais(canela,cravo, noz moscada e gengibre), durante um mês. Somente no dia da fogueira, côo tudo e aí adiciono, água, açucar,caldo de laranja e de limão.Ponho tudo a ferver até ficar ao meu gosto.Todas as vezes que os amigos chegam, fervo novamernte para serví-los.

Irujndy Manta Alves Dias

19 de maio de 2011 at 13:55

Responder

Seria interessante deixar os ingredientes em infusão por um mês, como eu faço com o quentão tradicional. Somente na hora de servir, seriam colocados, o chantili e a canela em pó.Vamos experimentar ?

ana maria boldrin cardoso

14 de junho de 2011 at 16:40

Responder

faço quentão de vinho ,so que queimo parte do açucar e a canela e o cravo uso as folhas ,queimando junto com a gengibre ,ai ponho a agua deixando ferver acresento o vilho.