Receita de Muffin de blueberry

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Receita de Muffin de blueberry

Já pensou nos que vai fazer para lanche da tarde? E o que vai levar para o encontro de final do ano? A nossa dica é o Muffin de blueberry (mirtilo)! Além de super gostoso, é tão fácil de fazer que nem precisa saber cozinhar!

Ingredientes
  • - 355 g de farinha de trigo
  • - 01 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • - 02 colheres de chá de fermento em pó
  • - 02 colheres de chá de canela em pó
  • - Uma boa pitada de sal
  • - 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • - 1/2 xícara de açúcar
  • - 1/2 xícara de óleo vegetal
  • - 01 ovo
  • - 01 xícara de iogurte natural
  • - 1 e 1/2 xícara de blueberries frescas (mirtilo)

Modo de preparo da receita: Muffin de blueberry

Pegue uma tigela misture bem: açúcar, ovo, iogurte, óleo. Em outra tigela peneire todos os ingredientes secos: farinha, canela, bicarbonato, fermento e sal. Pegue apenas uma colher da mistura seca e misture com as blueberries que serão misturadas a massa.

Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa com uma colher de pau. Para chegar ao ponto de muffin, que é mal misturado, a dica dos grandes Chefs é contar até 10 quando e pare imediatamente após isso. Acrescente as blueberries reservando algumas para distribuir por cima dos muffin no final.

Com uma colher própria para sorvete distribua a massa na forma de muffin (01 “bola” cada muffin). Você pode optar por untar a forma com manteiga ou margarina ou, usar forminhas de papel próprias pra muffin. Coloque as blueberries reservadas por cima pressionando um pouquinho elas.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. No momento em que colocar os muffins no forno, aumente a temperatura para 200 graus. Isso é importante para que a temperatura vá sempre subindo durante o processo de assar o muffin. Em 20 a 25 minutos devem estar prontos. Teste com um palito que deve sair limpo (exceto pelas blueberries). Desenforme os muffins num pano de prato e deixe esfriar de ponta cabeça mesmo, do jeito que sairam da forma.

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