Receita de Creme de Abóbora no Pão Italiano

em

Receita de Creme de Abóbora no Pão Italiano

Esta receita de creme de abóbora no pão italiano é ideal para os dias de clima mais ameno. Combina muito bem com um vinho cabernet sauvignon ou um pinot noir.

Ingredientes
  • - 03 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • - 06 dentes de alho picadinhos
  • - 01 cebola média picadinha
  • - 01 tablete de caldo de legumes
  • - 350g de abóbora (moranga) para o creme
  • - 6 ou mais cubos de abóbora para encorpar
  • - Sal a gosto
  • - 01 copo de leite desnatado
  • - 02 colheres (chá) de farinha de trigo
  • - Salsinha a gosto
  • - Couve picada bem fininha a gosto
  • - 50g de bacon
  • - 50g de queijo parmesão
  • - 04 a 06 pães italianos médios
  • - 04 colheres (sopa) de requeijão

Modo de preparo da Receita: Receita de Creme de Abóbora no Pão Italiano

Frite o alho e a cebola com sal no azeite até dourar. Acrescente a primeira parte da abóbora moranga (350g) picada em pedaços pequenos.
Frite e refogue bem. Adicione o caldo de legumes e um pouco de água. Transfira tudo para uma panela de pressão e cubra com água. Deixe na pressão por aproximadamente 20 minutos.

Dissolva a farinha de trigo com o leite, coloque no liquidificador e bata tudo, inclusive a moranga.
Formará um caldo, leve ao fogo médio e deixe ferver. Sempre mexendo. Quando engrossar é porque está pronto! Adicione a outra parte da abóbora (cubos) e deixa mais de 5 a 10 minutos só pra cozinhar um pouco. Reserve.

Frite o bacon, escorra a gordura. Junte a couve picadinha com a salsinha picadinha.

Pegue um pão italiano, corte uma tampa em cima e retire o miolo. Passe o requeijão no interior todo e despeje o creme igualmente em cada pão.

Acrescente a couve, o parmesão e o bacon em cada porção individualmente.

Dica
O miolo do pão pode ser cortado em pedaços pequenos, torrados no forno e servidos junto com o creme.

Quem fez...

Que tal dar sua opinião?

Seu email nunca será publicado ou compartilhado. Campos abrigatórios estão marcados *

Você pode usar tags e atributos HTML:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*

mytaste.com.br