em Pães
Receita de Brioche
Uma receita bem simples e fácil de brioche.
Ingredientes
- - 01 copo de leite
- - 01 ovo
- - 01 colher de chá de sal
- - 03 colheres de sopa de açúcar
- - 03 colheres de sopa de margarina
- - 03 copos de 240ml de farinha trigo
- - 02 colheres de chá de fermento biológico seco e instantâneo
Modo de preparo da receita: Brioche
Em um copo americano (240ml) adicione um ovo inteiro(uma clara e uma gema), misture, complete com o leite e reserve.
Em outro recipiente fundo misture o sal, açúcar, margarina, farinha de trigo e o fermento biológico. Adicione o líquido reservado e misture-os até formar uma massa homogênea, lisa e que não grude nos dedos.
Cubra o recipiente com um pano úmido e deixe descansar por 20 minutos. Esta massa deve ser amassada novamente para liberar os gases que se formam nessa pré-fermentação e também para lhe dar mais força.
Deixe-a descansar novamente na geladeira por 2 horas. Desta forma, a margarina contida na massa endurece, facilitando a próxima etapa do processo: a modelagem. Corte e modele como quiser. Normalmente, se faz rolinhos ou bolinhas. Coloque massa em uma fôrma untada e leve ao forno (180c) durante 30 minutos ou até dourar.
7 Comentários
Carla
12 de julho de 2012 at 22:42
Ficou uma delicia a receita, super fácil e pratico! Recomendo a todos, meu marido amoooooooou!!!!!
thalia
18 de julho de 2014 at 11:08
e muito gostoso
maria do carmo barbosa
21 de setembro de 2014 at 14:58
que receita mal feita, logo que comecei a ler imaginei que fosse brincadeira.Colocar o ovo dentro do copo? ou quebrar o ovo e colocar no copo.? Sei lá talvez eu seja tam tam. Não nunca havia visto esta receita.
Rafa Vitoriano
22 de setembro de 2014 at 23:06
Oi, Maria. Obrigado pelos comentários. Reli a receita e realmente estava confusa. Reescrevi, acho que agora está mais clara. Um abraço e obrigado!
Heliany Rodrigues
28 de setembro de 2014 at 12:20
Fiz ficou uma delicia, fiz uma calda de leite com açúcar e reguei os brioches depois salpiquei coco ralado, gente nunca pensei que fosse capaz mais deu certo ganhei elogios até do marido. Obrigada pela recita
Rafa Vitoriano
29 de setembro de 2014 at 9:22
Hum, acho que também vou tentar desse jeito.
rosalia
28 de abril de 2015 at 18:33
Amei una delicia