Receita de Bolo Pavê Pirata

Em ritmo de carnaval, um sobremesa para lá de descontraída que vai fazer todo mundo ficar com água na boca. Super fácil de fazer, a receita é um tesouro do livro Comer Bem da Dona Benta. Vamos provar?

Modo de preparo da receita: Bolo Pavê Pirata

Prepare a massa do bolo conforme a receita na embalagem e divida em duas formas de bolo inglês. Espere esfriar.

Recheio: derreta os chocolates em banho-maria, junte o creme de leite e o rum e misture até ficar liso e homogêneo. Reserve na geladeira por meia hora.

Calda: ferva a água com açúcar, o rum e as uvas-passas pro 7  a 8 minutos em fogo médio. Retire as passas (escorra bem) e espere esfriar.

Para montar a receita, corte os bolos em fatias finas. Numa travessa retagular ou uma taça grande disponha uma camada de fatias de bolo, regue com a calda, recheio com um terço do creme trufado e, sobre ele, espalhe um terço das uvas-passas e das castanhas. Repita a operação, terminando com o creme, uva-passas e a castanha. Leve à geladeira  por duas horas, no mínimo, antes de servir.